Riesling 摩塞尔河流域：德国历史最悠久的葡萄酒地区

Riesling

(rēs'lĭng, rēz'-) n.

1. A variety of grape grown in cool areas, especially in Germany and the Pacific Northwest.
2. A dry to sweet, floral white wine made from this grape.

[German, alteration of obsolete Rüssling.]

Food Lover's Companion: Riesling

[REEZ-ling; REES-ling] Riesling is considered one of the world's great white wine grapes and produces some of the very best white wines. It's a native of Germany, where it's believed to have been cultivated for at least 500-and possibly as long as 2,000-years. Riesling wines are delicate but complex, and characterized by a spicy, fruity flavor, flower-scented bouquet and long finish. Riesling is vinified in a variety of styles ranging from dry to very sweet. In Germany, these sweet wines-which are usually affected by botrytis cinerea- are graded in ascending order of sweetness as auslese, beerenauslese and trockenbeerenauslese. California winemakers now produce high-quality, German-style Rieslings, which are lighter, more delicate, and slightly to medium-sweet. Because the name "Riesling" is used in many ways, it's sometimes difficult to find wines truly made from this variety. In California, for instance, Johannisberg Riesling is the true Riesling, whereas Gray Riesling and Emerald Riesling are actually other varieties. A bottle of California wine labeled simply "Riesling" usually means that the wine's made from one of the lesser varieties, not Johannisberg Riesling.

正宗

路线 | 2008.02.25

摩塞尔河流域：德国历史最悠久的葡萄酒地区

Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: 酒乡风光

在德国气候最温暖的地区之一，生长着世界世界最好的葡萄品种中的一个：摩塞尔河畔的雷司令（Riesling）。葡萄农全年都真诚地欢迎你前来，一醉于这个德国最古老的葡萄酒之乡。德国之声记者介绍如下。

Bildunterschrift: 修剪

摩塞尔河流域是德国最历史最悠久的葡萄和葡萄酒产地。罗马人当时就已经明白，莱茵河左侧的片岩丘陵地带特别肥沃的土地给葡萄种植提供了最佳的地理和气候前提。这个地区是德国气候最温暖的地区之一，这里，直到深秋，仍是阳光灿烂，冬天也几乎没有霜冻。年均气温在摄氏10度。

雷司令的理想生存前提

Bildunterschrift: 酒地Wintrich

摩塞尔河流域有约9000公顷种植面积， 5000名葡萄种植农，在德国13个葡萄种植地区里规模排在第5位，但它却也是全世界最大的连成一片的雷司令种葡萄种植区。有着最佳日照条件的陡峭的葡萄 山坡和富有矿物质的片岩土壤，给世界著名的葡萄品种雷怀念创造了理想的生存前提。“特定种植地区”摩塞尔这个名字只许使用在高品质葡萄酒上。佐餐酒或者农 家酒则不允许写上摩塞尔的名字。

全年供你一醉

Bildunterschrift: 酒厂摩 塞尔－萨尔－鲁威尔葡萄酒的三分之一供出口。最重要的出口对象国是英国、美国、日本、荷兰和斯堪的纳维亚。在这个地区的葡萄酒庄园、地下室酒吧和绿荫酒 家，旅游者全年可以品尝和购买摩塞尔地区葡萄酒。除雷司令外，这里还有众多的葡萄和葡萄酒品种，如埃尔布玲（Elbling）、雷瓦娜 （Rivaner）、白色和灰色的布尔恭德（Burgunder）、奥谢罗斯（Auxerrois），沙尔多耐（Chardonnay）。苹果、梨、李 子、杏和柠檬的香味，草和花的香味，是雷司令的丰富特色。

诱人的旅游环境

Bildunterschrift: 摩塞尔河畔的特里尔城

自行车路线、坐船的路线，或者长途漫走穿越葡萄山，然后走进一个葡萄酒庄园，这里有着诱人的丰富的可供选择的旅游可能性和地点。此外，摩塞尔－萨尔－鲁威尔葡萄酒协会还提供各种葡萄与葡萄酒研讨会。2008年3月28日至4月28日之间，这个地区将举办一个葡萄酒美食节。

Bildunterschrift: 酒地Wintrich

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