2015年11月30日 星期一

Active aging:日本人「共居」(Co-housing)

『面對人口老化問題,不少國家提倡「Active aging」這個概念,意即讓老人保持身心活躍和有價值感。日本人把這種概念融入社區當中,衍生出強調共享生活及個人空間兼備的「共居」(Co-housing)概念,繼而發展出跨世代融合的混齡居住模式。』
【G點電視綜合報導】不少國家都面對人口老化的問題,如何照料老人的日常起居成為了一項逼切的社會議題。日本是世界上人口老化程度最高的國家之一,學者推測日本廿年後將有超過一半人口是老人。有見及此,日本人推出「共居」(Co-housing)概念,這個概念亦改變了大眾對「家庭」 的定義。 面對人口老化問題,不少國家提倡「Active aging」這個概念,意即讓老人保持身心活躍和有價值感。日本人把這種概念融入社區當中,衍生出強調共享生活及個人空間兼備的「共居」(Co-housing)概念,繼而發展出跨世代融合的混齡居住模式。 日本各城市都有混齡居住的共居住宅(Collective Houses)。共居住…
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2015年11月27日 星期五

老後人生 (Sonya)

見聞追想錄----老後人生

Sonya (Our lightning) - http://mylightning.blogspot.tw/
最近我朋友老爸在家裡因細故跟女兒不愉快,遠遠衝她喊:以後,你媽媽要是先走,我不要你來顧,我會出錢請外勞來顧我,我不會靠你! 我把這段話轉述給幾位女性友人聽,大家聽後,莫不從鼻管裡噴出一道或好幾道氣流,哼,哼哼! 然後女性的評述來了: 請外勞來顧?那麼簡單啊?他以為外勞一定都顧得好啊?講難聽一點,要是請到脾氣差一點的外勞,沒人負責監督,那外勞在家打他一拳,推他一下,誰知道?受氣要說給誰聽?被虐要誰來處理? 就憑他那樣一輩子沒做過家事的人,要指點外勞怎麼買菜燒飯,整理房間,怎麼推他出去散步,幫他洗澡,怎麼帶他去看醫生拿藥,他以為很輕鬆很容易嗎? 外勞也不是光顧你,不放假的,她放假的時候,你怎麼辦啊?誰接手照顧? 外勞來的時候,一切要重頭教,你要教她怎麼坐車,怎麼辦事,怎麼去郵局寄東西給家人,也要記得她的生活不是只有雇主!對了,我家顧我媽媽的瑪利亞有天晚上忽然肚子痛,痛得不得了,我趕緊送她急診,原來是盲腸炎,住院開刀,都是我在張羅。要不是有我,我媽腦筋糊里糊塗了能怎麼辦?外勞也是人,也會生病,也有七情六慾。千萬不要以為有錢請外勞就萬事ok了! 一位朋友補上最後幾句:你知道嗎?我們的爸爸媽媽可能是最後一代請人來照顧他們,身邊還有子女監督照管的。我們自己老了需要人照顧的時候,什麼都要靠自己了。不論有沒有子女。那時候,也不一定還有外勞這個天使族群...... 唉,唉唉。... 更多 »

2015年11月25日 星期三

誰說一定要執子之手,與子偕老?

讀者譯文

誰說一定要執子之手,與子偕老?

Hilary Stephens在結束了28年的婚姻生活後,重新開始騎馬。
據統計,美國的「銀髮離婚」比十幾年前增加了至少兩倍。女性不斷提升的社會地位、更高的情感需求及經濟獨立,讓她們無懼走出婚姻,尋求 更好的人生。(翻譯:張天潤)

2015年11月12日 星期四

喝啤酒好還是喝紅酒好? ( BBC)

喝啤酒好還是喝紅酒好?

  • 2015年 11月 12日
Image copyrightiStock
Image caption紅酒啤酒大對決:哪個才是最佳酒品?(圖片來源:iStock)
少數飲品(茶或咖啡除外)能夠像紅酒或啤酒這樣把這世界分隔地清清楚楚、涇渭分明。 當然,百人百味,這個不消多說,但是兩種酒在對你身體與健康的影響方式上,還是存有微妙差異。 其中一個比另一個更容易讓人發胖嗎? 相形之下,它們對心臟的有益影響又怎樣? 哪種酒喝醉了會讓人有更不舒服的反應?
BBC Future 欄目為你抽絲剝繭,細細梳理數據,帶你探究圍繞這兩種酒品的一些神話。

哪個讓你醉得更快?

一品脫貯藏啤酒與一中杯紅酒的酒精含量相當——均為兩或三個英製單位(16-24克)。 然而,會讓你醉酒的元兇卻是血管中的酒精含量——而酒精進入血液的速度則主要取決於酒品的種類。
德克薩斯大學西南醫學中心的邁克·米切爾 (Mack Mitchell) 最近安排了 15 名男性在不同日子裏飲用不同的酒品。他確定酒精含量是與測試者的體重凖確匹配的,並確保他們在 20 分鐘內以同樣的速度攝入酒品。
烈酒毫無懸念地最快進入到了血液當中,導致其中的酒精含量出現最高峰值,接著便是紅酒(飲酒54分鐘後才在血液達到峰值),然後才是啤酒(飲酒62分鐘後,才於血液中達到峰值)。 換句話說,一杯紅酒要比一品脫啤酒更容易上頭。
結論:啤酒不太會讓人陷入醉酒尷尬

那種酒會讓你大腹便便?

表面上來看,啤酒肚的神話應該是真的。 酒精本身就含有卡路里,更不用說那些讓我們鐘愛的佳釀變得美味非常的糖分了。 一品脫啤酒與一小杯紅酒的熱量均為約 180 卡路里,但啤酒卻比紅酒多 50% 的能量成分,這便足以讓你長胖了。
但對飲酒適量的人們來說,這種差異是微乎其微的。 最近的研究評估顯示,無論飲用紅酒還是啤酒,飲酒者在短期內是不會長胖的。 但作者發現,這些研究中時間最長的也只持續了 10 周。
這些研究可能忽略了細微的體重增長,即便在此期間只長了 1 公斤(2.2 磅),但五年下來最終也會增重 25 公斤(55 磅),長出啤酒肚。 那就相當於在肚子裏帶了 10 個足月的寶寶。
(從積極面來看,人們通常認為的那種啤酒會導致男人胸部變大的觀點純屬無稽之談。)
結論:差異較小,但紅酒可能更更具優勢

哪種酒喝醉了會讓人有更不舒服的反應?

Image caption啤酒花或葡萄……翌日清晨,哪種原料會讓人更難受?(圖片來源:iStock)
縱然竭盡全力,科學家們還是無法戰勝最強大的敵人:醉酒後的不良反應。 我們甚至都無法徹底弄清不良反應的原因。 脫水可能是其中的一項重要因素(酒精會致使我們排出的液體比喝進去的還多),但這種不良反應也可能是由一些發酵的副產品導致的。
這些被稱作衍生物的有機分子會讓每一種酒產生獨特的味道與芬芳,但它們也可能毒害身體,往往一夜暢飲之後,就會出現頭部抽痛和噁心的症狀。
一般來說,人們認為深色飲料的衍生物含量更多。 事實上,這種說法的證據至今仍不明朗。 儘管波本等深色烈酒導致的不良反應比清透的伏特加要嚴重,但目前為止,不同啤酒與紅酒的宿醉反應卻差不多。 因此如果你還沒開始喝烈性酒,就別因不良反應的痛苦而怪罪選擇的酒品。
結論:太過模糊,無法預測

哪個對健康更有利(有害)?

Image caption紅酒含有多酚物質,能夠消炎並帶來其他健康好處(圖片來源:iStock)
人們經常說,每天來杯紅酒能夠解乏消愁,減少心臟病、高血壓和糖尿病的風險。 這種提神的營養物據說源自於「多酚類」物質(尤出現在紅葡萄酒中),它能夠消解炎症並且清除體內的有害化學物。
很明顯,啤酒就沒有這些眾所周知的健康優勢了,但它卻同樣含有一定的多酚物質,能夠提供與白葡萄酒類似的適當益處,但卻較紅葡萄酒少點。 當然上述這些好處都不能成為你嗜酒的通行證,但只要適度飲用,一天一杯酒,真有可能讓醫生「繞道走」。
結論:紅酒輕鬆取勝,但啤酒也比一點兒不喝要好
總體結論: 說到健康益處,紅酒當得起最佳藥品的讚譽。 然而,啤酒愛好者至少能夠回應說自己飲品的歷史很光輝。 事實上,一些人類學家還曾暗示,我們對啤酒的喜愛可能還衍生出農業所需的穀種,甚至因而衍生了文明。 下次你在酒吧等酒時,你不妨想想這個問題。
請訪問 BBC Future 閱讀 英文原文
(責編:友義)

2015年11月11日 星期三

養生村面向


我們總覺得上了年紀的都是同樣的老人,但事實上在養老機構中八十歲和…
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2015年11月7日 星期六

燗酒


 ◎ 古同“ 爛”。

燗酒(かんざけ)とは、加熱したのことである。なお、酒自体を加熱する行為のことを、(かん)を付ける、お燗(おかん)するなどと言う。ただし、お湯を加えることで酒の温度を上げる行為を燗とは言わず、その場合は、お湯割り(おゆわり)と呼んで区別される。基本的に、燗を行う時、加水(お湯も含む)は行われない。(加水が行われるケースについては、「燗の現状 (焼酎)」の節を参照のこと。)

ガスコンロでお燗する様子



寒くなる季節、燗(かん)をつけるのに向くお酒とは。一升瓶3000円以内で、手に入りやすい銘柄を専門家が選びました。
http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/…

 鍋物など温かいものが恋しい季節になってきた。相方もやはり温かく燗(かん)をつけたお酒を合わせたい。一般にどっしりとしたうまみや酸味のある酒が燗に向くといわれるが、どの銘柄を選べばよいのだろう。一升瓶
NIKKEI.COM

2015年11月1日 星期日

苦老族、「下流老人」

【活越長越痛苦,台灣人恐成苦老族】
日本流行著一個名詞:「下流老人」這並不是句罵人的話,而是形容退休老人因為退休金入不敷出,只能勉強過著最低水準的日子。
但你知道台灣未來可能變得比日本還老嗎?
最近,日本流行著一個名詞:「下流老人」這並不是句罵人的話,而是形…
CW.COM.TW|作者:天下雜誌