老曹與我草稿、老年與幸福 Aging and Happiness: 啤酒： “纯净法”是德国啤酒品质的保障：世界は５００年で大きく変わったが、純粋令の神髄はそのままだ；《釀．啤酒》

2016年4月23日星期六

啤酒： “纯净法”是德国啤酒品质的保障：世界は５００年で大きく変わったが、純粋令の神髄はそのままだ；《釀．啤酒》

說書 Speaking of Books

‪＃‎繼續暢飲五千年‬
‪＃‎喝吧喝吧不是醉‬
【書評】在炎炎夏日來上一杯清涼的啤酒，是人生最幸福的一件事情吧。酒與人類的淵源極深，基本上自有人類文明以來便有酒的存在，且不分地域，全球各大主要古文明遺址基本上都有酒的踪影。

啤酒更被稱為是補充營養的「液體麵包」，啤酒是如何征服人類的味覺系統？在五千年的釀造史裡，啤酒是如何稱霸歐洲、成為風靡全球的飲品？

Franz Meußdoerffer and Martin Zarnkow著，林琬玉譯，《釀．啤酒：從女巫湯到新世界霸主，忽布花與麥芽的故事》，臺北：大好書屋（日月文化出版），2016。