『面對人口老化問題，不少國家提倡「Active aging」這個概念，意即讓老人保持身心活躍和有價值感。日本人把這種概念融入社區當中，衍生出強調共享生活及個人空間兼備的「共居」（Co-housing）概念，繼而發展出跨世代融合的混齡居住模式。』
- 2015年 11月 12日
2015年11月30日 星期一
2015年11月27日 星期五
老後人生 (Sonya)
見聞追想錄----老後人生
最近我朋友老爸在家裡因細故跟女兒不愉快，遠遠衝她喊：以後，你媽媽要是先走，我不要你來顧，我會出錢請外勞來顧我，我不會靠你！ 我把這段話轉述給幾位女性友人聽，大家聽後，莫不從鼻管裡噴出一道或好幾道氣流，哼，哼哼！ 然後女性的評述來了： 請外勞來顧？那麼簡單啊？他以為外勞一定都顧得好啊？講難聽一點，要是請到脾氣差一點的外勞，沒人負責監督，那外勞在家打他一拳，推他一下，誰知道？受氣要說給誰聽？被虐要誰來處理？ 就憑他那樣一輩子沒做過家事的人，要指點外勞怎麼買菜燒飯，整理房間，怎麼推他出去散步，幫他洗澡，怎麼帶他去看醫生拿藥，他以為很輕鬆很容易嗎？ 外勞也不是光顧你，不放假的，她放假的時候，你怎麼辦啊？誰接手照顧？ 外勞來的時候，一切要重頭教，你要教她怎麼坐車，怎麼辦事，怎麼去郵局寄東西給家人，也要記得她的生活不是只有雇主！對了，我家顧我媽媽的瑪利亞有天晚上忽然肚子痛，痛得不得了，我趕緊送她急診，原來是盲腸炎，住院開刀，都是我在張羅。要不是有我，我媽腦筋糊里糊塗了能怎麼辦？外勞也是人，也會生病，也有七情六慾。千萬不要以為有錢請外勞就萬事ok了！ 一位朋友補上最後幾句：你知道嗎？我們的爸爸媽媽可能是最後一代請人來照顧他們，身邊還有子女監督照管的。我們自己老了需要人照顧的時候，什麼都要靠自己了。不論有沒有子女。那時候，也不一定還有外勞這個天使族群...... 唉，唉唉。... 更多 »
2015年11月25日 星期三
誰說一定要執子之手，與子偕老？
讀者譯文
誰說一定要執子之手，與子偕老？
17:13
據統計，美國的「銀髮離婚」比十幾年前增加了至少兩倍。女性不斷提升的社會地位、更高的情感需求及經濟獨立，讓她們無懼走出婚姻，尋求 更好的人生。（翻譯：張天潤）
2015年11月12日 星期四
喝啤酒好還是喝紅酒好？ ( BBC)
喝啤酒好還是喝紅酒好？
iStock
少數飲品（茶或咖啡除外）能夠像紅酒或啤酒這樣把這世界分隔地清清楚楚、涇渭分明。 當然，百人百味，這個不消多說，但是兩種酒在對你身體與健康的影響方式上，還是存有微妙差異。 其中一個比另一個更容易讓人發胖嗎？ 相形之下，它們對心臟的有益影響又怎樣？ 哪種酒喝醉了會讓人有更不舒服的反應？
BBC Future 欄目為你抽絲剝繭，細細梳理數據，帶你探究圍繞這兩種酒品的一些神話。
哪個讓你醉得更快？
一品脫貯藏啤酒與一中杯紅酒的酒精含量相當——均為兩或三個英製單位（16-24克）。 然而，會讓你醉酒的元兇卻是血管中的酒精含量——而酒精進入血液的速度則主要取決於酒品的種類。
德克薩斯大學西南醫學中心的邁克·米切爾 (Mack Mitchell) 最近安排了 15 名男性在不同日子裏飲用不同的酒品。他確定酒精含量是與測試者的體重凖確匹配的，並確保他們在 20 分鐘內以同樣的速度攝入酒品。
烈酒毫無懸念地最快進入到了血液當中，導致其中的酒精含量出現最高峰值，接著便是紅酒（飲酒54分鐘後才在血液達到峰值），然後才是啤酒（飲酒62分鐘後，才於血液中達到峰值）。 換句話說，一杯紅酒要比一品脫啤酒更容易上頭。
結論：啤酒不太會讓人陷入醉酒尷尬
那種酒會讓你大腹便便？
表面上來看，啤酒肚的神話應該是真的。 酒精本身就含有卡路里，更不用說那些讓我們鐘愛的佳釀變得美味非常的糖分了。 一品脫啤酒與一小杯紅酒的熱量均為約 180 卡路里，但啤酒卻比紅酒多 50% 的能量成分，這便足以讓你長胖了。
但對飲酒適量的人們來說，這種差異是微乎其微的。 最近的研究評估顯示，無論飲用紅酒還是啤酒，飲酒者在短期內是不會長胖的。 但作者發現，這些研究中時間最長的也只持續了 10 周。
這些研究可能忽略了細微的體重增長，即便在此期間只長了 1 公斤（2.2 磅），但五年下來最終也會增重 25 公斤（55 磅），長出啤酒肚。 那就相當於在肚子裏帶了 10 個足月的寶寶。
（從積極面來看，人們通常認為的那種啤酒會導致男人胸部變大的觀點純屬無稽之談。）
結論：差異較小，但紅酒可能更更具優勢
哪種酒喝醉了會讓人有更不舒服的反應？
縱然竭盡全力，科學家們還是無法戰勝最強大的敵人：醉酒後的不良反應。 我們甚至都無法徹底弄清不良反應的原因。 脫水可能是其中的一項重要因素（酒精會致使我們排出的液體比喝進去的還多），但這種不良反應也可能是由一些發酵的副產品導致的。
這些被稱作衍生物的有機分子會讓每一種酒產生獨特的味道與芬芳，但它們也可能毒害身體，往往一夜暢飲之後，就會出現頭部抽痛和噁心的症狀。
一般來說，人們認為深色飲料的衍生物含量更多。 事實上，這種說法的證據至今仍不明朗。 儘管波本等深色烈酒導致的不良反應比清透的伏特加要嚴重，但目前為止，不同啤酒與紅酒的宿醉反應卻差不多。 因此如果你還沒開始喝烈性酒，就別因不良反應的痛苦而怪罪選擇的酒品。
結論：太過模糊，無法預測
哪個對健康更有利（有害）？
人們經常說，每天來杯紅酒能夠解乏消愁，減少心臟病、高血壓和糖尿病的風險。 這種提神的營養物據說源自於「多酚類」物質（尤出現在紅葡萄酒中），它能夠消解炎症並且清除體內的有害化學物。
很明顯，啤酒就沒有這些眾所周知的健康優勢了，但它卻同樣含有一定的多酚物質，能夠提供與白葡萄酒類似的適當益處，但卻較紅葡萄酒少點。 當然上述這些好處都不能成為你嗜酒的通行證，但只要適度飲用，一天一杯酒，真有可能讓醫生「繞道走」。
結論：紅酒輕鬆取勝，但啤酒也比一點兒不喝要好
總體結論： 說到健康益處，紅酒當得起最佳藥品的讚譽。 然而，啤酒愛好者至少能夠回應說自己飲品的歷史很光輝。 事實上，一些人類學家還曾暗示，我們對啤酒的喜愛可能還衍生出農業所需的穀種，甚至因而衍生了文明。 下次你在酒吧等酒時，你不妨想想這個問題。
請訪問 BBC Future 閱讀 英文原文。
（責編：友義）
2015年11月7日 星期六
燗酒
燗
◎ 古同“ 爛”。
燗酒（かんざけ）とは、加熱した酒のことである。なお、酒自体を加熱する行為のことを、燗（かん）を付ける、お燗（おかん）するなどと言う。ただし、お湯を加えることで酒の温度を上げる行為を燗とは言わず、その場合は、お湯割り（おゆわり）と呼んで区別される。基本的に、燗を行う時、加水（お湯も含む）は行われない。（加水が行われるケースについては、「燗の現状 (焼酎)」の節を参照のこと。）
寒くなる季節、燗（かん）をつけるのに向くお酒とは。一升瓶3000円以内で、手に入りやすい銘柄を専門家が選びました。
http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/…
http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/…
2015年11月1日 星期日
苦老族、「下流老人」
【活越長越痛苦，台灣人恐成苦老族】
日本流行著一個名詞：「下流老人」這並不是句罵人的話，而是形容退休老人因為退休金入不敷出，只能勉強過著最低水準的日子。
但你知道台灣未來可能變得比日本還老嗎？
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