傑克丹尼酒廠位于田納西州的林奇堡，是美國最古老的註冊酒廠。酒廠挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，採用新燒制的美國白橡木桶儲存，使得酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。
傑克丹尼作為世界知名的酒類品牌，曾達到全美銷量第一，全球銷量第四，多年來高踞全球、美國威士忌銷量冠軍。威士忌如同香檳一樣有著悠久的歷史。在眾多知名的威士忌品牌中，傑克丹尼的歷史可追溯到一個多世紀前，其釀酒廠是美國歷史記載上最古老的釀酒廠。 傑克丹尼釀酒廠坐落在盛產上好米、黑麥以及大麥芽的田納西山谷。傑克丹尼的威士忌之所以與眾不同，是由於它在提煉出威士忌酒後還把它放在10英尺厚的用糖楓樹燒成的炭上面過濾，經木炭醇化後的威士忌酒被放入酒庫里碳化過的白櫟木桶內存放和陳化。恰是這最後一道工序使傑克丹尼生產的威士忌酒，獲得了「田納西威士忌酒」的美名。
在傑克丹尼酒廠130年的歷史中，除傑克·丹尼本人以外，只有5個人擔任釀酒師，白潔明（JimmyBedford）是該廠現任的總釀酒師。對於傑克丹尼的威士忌酒來說，所有出售的酒都經過他的親自品嘗，他品嘗時總是將新釀造的酒與陳酒進行比較，以確保威士忌的質量始終不變。 該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第一百五十二。
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https://cn.nytstyle.com/culture/20170818/word-of-the-day-master-distiller/zh-hant/
19世紀中葉，一個名叫丹尼爾的年輕人給傳教士丹·考爾做學徒，幫助經營考爾的酒廠。後來，丹尼爾開了一家自己的酒廠，於是有了美國銷量第一的威士忌品牌：傑克丹尼(Jack Daniel’s)。
去年是傑克丹尼威士忌創始150週年，酒廠決定正式公開一段不光彩的歷史：教給丹尼爾造酒技術的老師不是考爾，而是一名黑人奴隸，名叫尼爾李思·格林(Nearis Green)。
《紐約時報》舊文「Jack Daniel’s Embraces a Hidden Ingredient: Help From a Slave」（傑克丹尼承認了一份被掩蓋的原料：奴隸的幫助）講述了傑克丹尼對自己與奴隸制的關係從半遮半掩到徹底公開承認的過程。
事實上，美國威士忌和奴隸制一直有著密不可分的關係。奴隸不僅是造酒工業的主要勞動力，很多人也是技藝高超的造酒師。1967年一本關於傑克丹尼的傳記中就提到，傳教士考爾讓他的奴隸格林教丹尼爾，並說：
「Uncle Nearest is the best whiskey maker that I know of」.
「尼爾萊斯特大叔是我知道的最好的威士忌造酒師」。
丹尼爾在1866年開了自己的酒廠。那時奴隸制被正式廢除，他僱傭了格林的兩個兒子。但是在後來的歲月裡，格林在傑克丹尼的創始故事中的地位漸漸模糊。
如今，這個故事已不是祕密，但傑克丹尼選擇在酒廠150週年之際正式承認。在它的官網上，傑克丹尼把一份遲來的榮譽授予格林，稱他為「傑克丹尼的第一位造酒大師」 (Nearest Green: Jack Daniel’s First Master Distiller)。
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