手邊正在翻譯的書引了英國哲學家史克拉頓(Roger Scruton)的話，上網查了一下這位老兄，看到他寫過一本《我飲故我在》（I Drink Therefore I am --- A Philosopher's Guide to Wine）。照網路上所述，史克拉頓認為，歐洲人透過禮儀，透過祈禱與神學理論，「逐漸降服了葡萄酒，把它從當初的狂亂源頭收編，變成嚴肅的敬酹，獻給奧林匹斯山上的眾神，以後也納入基督教的聖餐。」基督教的聖餐儀式把葡萄酒與耶穌的血相連起來，或許真有意藉此降服酒這種力量龐大、誘惑驚人的飲料。當然，這也提供了一個飲酒的正當理由。義大利前任駐台代表寫書回憶幼年的葡萄酒往事，說到家鄉有個老神父，挨家挨戶拜訪，為家家戶戶祝禱。這時候，葡萄酒是少不了的。這些農家自己都有釀酒，神父每到一家，趁著祝禱，就喝上一兩杯，一趟走下來，往往醉倒路邊。
史克拉頓說那些發酒瘋的英國青年更妙，他們的問題一是空著肚子喝酒，讓酒精衝昏了頭腦。但更大的問題是腦子也是空的，這才是問題的根源所在！
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