啤酒： “纯净法”是德国啤酒品质的保障：世界は５００年で大きく変わったが、純粋令の神髄はそのままだ；《釀．啤酒》

說書 Speaking of Books




‪＃‎繼續暢飲五千年‬
‪＃‎喝吧喝吧不是醉‬
【書評】在炎炎夏日來上一杯清涼的啤酒，是人生最幸福的一件事情吧。酒與人類的淵源極深，基本上自有人類文明以來便有酒的存在，且不分地域，全球各大主要古文明遺址基本上都有酒的踪影。

啤酒更被稱為是補充營養的「液體麵包」，啤酒是如何征服人類的味覺系統？在五千年的釀造史裡，啤酒是如何稱霸歐洲、成為風靡全球的飲品？


Franz Meußdoerffer and Martin Zarnkow著，林琬玉譯，《釀．啤酒：從女巫湯到新世界霸主，忽布花與麥芽的故事》，臺北：大好書屋（日月文化出版），2016。

‪＃‎飲酒過量有害身心健康‬
‪＃‎開車不喝酒喝酒不開車‬

五千年的液體麵包──讀《釀．啤酒：從女巫湯到新世界霸主 忽布花與麥芽的故事》 ｜說書 Speaking of Books

GUSHI.TW|作者：旁門左味者，邪也

DW (中文)

“纯净法”是德国啤酒品质的保障

公元1516到如今：啤酒纯净法五百周年 | 非常德国 | DW.COM | 24.04.2016

酿造啤酒只能使用大麦，啤酒花和水，这是五百年前巴伐利亚啤酒纯净法的…

DW.COM|由 DEUTSCHE WELLE (WWW.DW.COM) 上傳

朝日新聞（The Asahi Shimbun）

18小時 · 

ドイツのビール「純粋令」は、原料を「大麦、ホップ、水」に限ると定めた法律がはじまりだとか。メルケル首相は「世界は５００年で大きく変わったが、純粋令の神髄はそのままだ」とグラスを傾けました。
http://www.asahi.com/articles/ASJ4R1R3TJ4RUHBI002.html

独ビール「純粋令」５００年に乾杯　メルケル首相も祝う：朝日新聞デジタル

ビール王国ドイツが守り続けるビール造りの金科玉条「純粋令」が制定か…

ASAHI.COM